Aneka Resep Kentang Seperti Resep Kentang Kecap Balado Mustofa Goreng Dsb [update]

Kentang adalah sayuran yang sering dijadikan sebagai bahan pokok. Kentang tergolong ke dalam sayuran umbi-umbian yang tumbuh dibawah tanah. Banyak masyarakat menyukai sayuran ini tidak seperti umbi-umbian lainnya seperti ubi atau singkong umbi-umbian yang satu ini bila diolah dapat dijadikan berbagai macam kreasi makanan yang beraneka ragam dan lezat. Selain harganya yang relatif murah Kentang ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan sebagai sumber energi, pencernaan terlebih khusus bagi wanita hamil. Kentang beserta kulitnya mengandung lemak, kalori dan rendah sodium.

resep kentang balado, resep kentang goreng, resep kentang mustofa, resep kentang keju, resep kentang crispy, resep kentang kecap, resep kentang ati ampela, resep kentang diet, resep kentang kukus, resep kentang mcd, resep kentang ongklok

Sebelum menjelaskan aneka resep Kentang perlu kamu ketahui berbagai hal tentang kentang. Kentang mengandung kalori dan karbohidrat tinggi. Mengutip dari healthline.com, dalam satu kentang panggang berukuran 173 gram mengandung:

• Kalori: 161 kal.
• Lemak: 0,2 gram.
• Protein: 4,3 gram.
• Karbohidrat: 36,6 gram.
• Serat: 3,8 gram.
• Vitamin C: 28% dari dari asupan diet yang direkomendasikan atau Recommended Dietary Intake (RDI).
• Vitamin B6: 27% dari RDI.
• Kalium: 26% dari RDI.
• Mangan: 19% dari RDI.
• Magnesium: 12% dari RDI.
• Fosfor: 12% dari RDI.
• Niacin: 12% dari RDI.
• Folat: 12% dari RDI.

Kandungan nutrisi ini bisa bervariasi tergantung jenis dan varietas kentang

Berbagai manfaat Kentang untuk kesehatan diantaranya adalah :

1. Untuk menurunkan resiko penyakit jantung

2. Memperkuat kesehatan tulang

3. Menjaga tekanan darah tetap sehat

4. Memperkuat metabolisme tubuh

5. Meningkatkan memori otak

6. mencegah pertumbuhan jenis sel kanker yang terbentuk karena mutasi pada DNA

7. Mencegah sembelit dan memperlancar pencernaan

8. Memberikan energi serta kenyang lebih lama

9. Mengontrol gula darah

10. Menyehatkan kulit

11. Meningkatkan kekebalan tubuh

12. Mencegah penyakit seperti kanker dan jantung

13. Bebas kandungan gluten yang berbahaya bagi tubuh

Langsung  saja berikut ini adalah berbagai resep kentang seperti resep kentang balado, resep kentang goreng, resep kentang mustofa, resep kentang keju, resep kentang crispy, resep kentang kecap, resep kentang ati ampela, resep kentang diet, resep kentang kukus, resep kentang mcd, resep kentang ongklok dll yang bunda bisa buat di rumah. Tentunya mudah dan lezat masakannya

Resep Kentang Ongklok Potato Wedges

By @janicaturini

Instagram @janucaturini

Bahan:

4buah kentang ukuran sedang

Tepung bumbu serbaguna secukupnya

Bon cabe secukupnya

Air secukupnya

Bumbu halus untuk rebusan kentang: merica, bwg putih & garam.

Caranya:

-cuci bersih kentang, kemudian belah menjadi 6 bagian (nggak usah dikupas)

-rebus kentang bersama bawang halus, merica & sedikit garam ±10menit, kemudian tiriskan & tunggu sampai dingin.

-ambil 2sdm tepung bumbu kemudian beri ±5sdm air untuk adonan basah.

-siapkan wadah, campur tepung kering & bon cabe

-celupkan kentang kedalam tepung basah kemudian balurkan ke tepung kering, lakukan sampai habis.

-simpan di freeze sebentar dan kentang siap digoreng deh😉 – 

RESEP KENTANG DAGING SAPI OSENG PEDAS

By @Yscooking

Instagram @yscooking

Bahan

250gr daging sapi potong2

2 buah kentang, potong2. Goreng

Kaldu bubuk

Gula, garam

.

Bumbu halus

10 cabe merah

10 rawit

5 siung bawput

1 blok terasi

.

Cara

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan daging, aduk rata sampai daging pucat

2. Masukan kentang serta bumbu. Tuang sedikit saja air

3. Masak sampai bumbu meresap.

RESEP KENTANG KUKUS / ONGKLOK MASHED POTATO

Made by: @rachveda 

Instagram @rachveda

Bahan:

🥔1 kg kentang (berat belum dikupas)

🥔200 ml susu (saya: UHT full cream @mymilk_id )

🥔1 siung bawang putih, parut

🥔25 gr butter 

🥔150 gr keju tua (saya: keju cheddar @kraft_id ), parut

🥔1 ujung pisau pala bubuk

🥔Secukupnya lada dan garam

🥔Kalo mau boleh tambah 20 gr parsley (saya: skip)

Cara Membuat

1.Kupas kentang, potong menjadi potongan yang sama dan rebus dalam air yg diberi garam selama 20 menit, tiriskan, kembalikan ke panci dan biarkan menguap selama 3 menit.  

2. Hancurkan kentang dengan penghalus kentang.  Sementara itu, panaskan susu dalam panci.

3 . Aduk susu dan bawang putih ke dalam kentang dengan sendok kayu atau pengocok. 

4. Tambahkan mentega dan keju sambil terus diaduk hingga keju meleleh.  

5. Bumbui dengan pala, garam dan merica.  Aduk peterseli dan sajikan segera.

RESEP KENTANG DAGING CINCANG

by @yscooking

Instagram @yscooking

Bahan

2 buah kentang iris tipis

200gr daging giling

3 siung bawput cincang

1/2 bawang bombay potong dadu

1 batang daun bawang iris

2 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdm.gula merah haluskan

Garam, merica

.

Cara

1. Tumis bawput sampai wangi. Masukkan daging masak sampai pucat

2. Masukkan bombay, kentang dan bumbu. Aduk rata.

3. Tuang air sampai menutup tumisan.

4. Masak dgn api kecil sampai air meresap dan kentang lembut.

5. Masukkan daun bawang. Angkat.

Resep Kentang Kecap Kornet Sapi

by @yscooking

Instagram @yscooking

Bahan

2 buah kentang , potong dadu, goreng

1 butir telur

1 kaleng kecil coned beef ( aku pakai yg chunked)

2 siung bawput cincang

1/2 bawang bombay iris

1 batang daun bawang iris

Rawit bila suka pedas

5 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1sdm.kecap ikan

1 sdt gula

Garam, merica

.

Cara

1. Orak arik telur, sisihkan dipinggir wajan

2. Tumis bawput dan bombay sampai wangi. Masukkan corned, tumis  sebentar

3. Masukkan kentang dan bumbu, aduk rata. Tuang sedikit air. Masak sampai meresap

4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

RESEP KENTANG GORENG SAMBAL BUNCIS

Instagram @yscooking

Bahan

3 buah kentang besar, potong kotak,Goreng

10 buah buncis, iris

1 sdm gula merah sisir atau sesuai selera

 garam, kaldu jamur

.

Bumbu halus

4 bawmer

4 bawput

10 cabe merah

2 kemiri sangrai

.

Cara

Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak, masukan kentang dan buncis.. Beri bumbu, tuang air sedikit saja, masak sampai air kering dan bumbu meresap

Resep Kentang Mcd Pompom potato

By @lindacen_cen

Instagram @lindacen_cen

Bahan:

4bh kentang 

Keju quick melt potong kotak kecil 

1sdm tepung maizena 

Garam

Oregano (optional)

Pelapis:

1butir telur kocok

Tepung terigu

Tepung panir

Cara buat:

🥔 Kupas kentang lalu kukus sampai empuk,haluskan.

🥔 Tambahkan tepung maizena,garam dan oregano,aduk rata.

🥔 Ambil 1sdm adonan isi dgn keju bentuk bulat / tusuk dgn stik es krim (tadi emak pake sendok takar biar besarnya sama).

🥔 Balur tepung terigu,lalu celup ke kocokan telur dan terakhir ke tepung panir.

🥔 Goreng sampai berubah warna.

🥔 Angkat dan sajikan.

🥔 Tadi 2bocah makan d cocol saos tomat 👍🤤

Resep Kentang Keju Stick

By @yzmalicious

Instagram @yzmalicious

Bahan Utama :

500 gram kentang

80 gram keju parut

100 gram maizena 

2 batang seledri, iris

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

🍟🍟

STEP 

Kukus Kentang sampai empuk. Lalu lekas haluskan selagi panas. Tambahkan bahan2 lainnya. Aduk merata sampai adonan kalis & bisa dibentuk. 

Bentuk adonan dengan cara dipipihkan lalu potong dengan pisau (cara lengkapnya bisa cek di youtube miss yzmalicious). Goreng dengan minyak yg banyak tapi jangan terlalu panas agar permukaan stik kentang tidak bergelembung/benjol2 😁

Goreng sampai kuning keemasan. Angkat & tiriskan. 

Apabila ingin extra crunchy (crunchy tahan berhari2) maka goreng 2 kali. 

Sajikan stik Kentang Keju dengan saos cocolan favorite masing2.

RESEP KENTANG DIET POTATO AND CHICKEN NUGGET

by @yscooking

Instagram @yscooking

Bahan

2 buah kentang, rebus, haluskan

100gr daging ayam giling

1/4 wortel parut

5 sdm keju parut

2 siung bawput cincang halus

1 batang daun bawang iris

1 butir telur

1 sdm terigu

Kaldu jamur

Garam, merica

.

Cara

Campur semua bahan di atas, aduk rata. Bentuk bulatan lonjong, goreng sampai kekuningan

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG BALADO

by @yscooking

Instagram @yscooking

Bahan

3 buah kentang besar, potong kotak,Goreng

1 sdm gula merah sisir atau sesuai selera

 garam, kaldu jamur

.

Bumbu halus

4 bawmer

4 bawput

10 cabe merah

2 kemiri sangrai

.

Cara

Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak, masukan kentang. Beri bumbu, tuang air sedikit saja, masak sampai air kering dan bumbu meresap

RESEP KENTANG KEJU BOLA ISI MOZARELLA 

By @susie.agung

Instagram @susie.agung

Bahan:

400 gr kentang, kupas

Secukupnya garam & merica bubuk 

1/4 sdt pala bubuk 

25 gram keju cheddar parut 

1 batang seledri, iris halus 

2 siung bawang putih, cincang halus 

1/2 butir bawang bombay, cincang halus 

1 bungkus kornet sapi .

.

Isi:

Secukupnya keju mozarella parut .

Pencelup:

1 butir telur, kocok lepas 

Pelapis:

Secukupnya tepung roti kasar (bread crumbs)

.

Cara membuat:

1. Potong2 kentang bentuk dadu lalu goreng hingga matang, haluskan selagi panas. Bumbui kentang dengan garam, lada, pala bubuk, keju & seledri, aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kornet , masak sebentar, angkat lalu tuang tumisan kedalam adonan kentang , aduk rata.

3. Ambil satu sdm adonan, bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan keju mozarella, bulatkan kembali, celup kedalam kocokan telur, balut tepung roti, simpan dalam kulkas sebentar agar menempel sempurna.

4. Goreng dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, sajikan.

Yang satu ini lengkap isiannya, sayuran dan daging, anak2 yang engga suka sayur pasti gak akan nolak 👍

RESEP KENTANG DAGING BOLA-BOLA

@yscooking

Instagram @yscooking

Bahan bola2

2 buah kentang, rebus, haluskan

100gr daging giling (sapi/ayam)

1 buah wortel kecil, parut

2 siung bawput cincang halus

1/2 bawang bombay cincang kasar

1 batang daun bawang iris

1 sdm terigu

1 butir kuning telur

1/2 sdt gula

Kaldu bubuk

Garam, merica

.

Bahan pelapis

1 butir putih telur untuk celupan

Tepung roti secukupnya

.

Cara

1. Tumis bawang putih,bawang bombay dan daging sampai matang. Sisihkan

2. Campur semua bahan bola,bentuk bola2. Celupkan di putih telur, lalu balur dgn tepung roti. Goreng di minyak panas sampai kekuningan

Resep Kentang Sambel Udang Pete

@dapur.pandamerah

Instagram @dapur.pandamerah

Bahan :

150 gr udang

1 buah kentang, potong dadu, panggang di oven/rebus

1 papan pete, kupas

1 ruas lengkuas, geprek

2 daun salam, sobek

2 daun jeruk, sobek

Kaldu jamur, merica dan gula secukupnya

Bumbu (blender/uleg kasar) :

4 bawang merah

2 bawang putih

4 cabe merah besar

8 cabe rawit (sesuai selera)

1 buah tomat sedang

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang sudah diblender/diuleg bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga wangi

2. Masukkan udang. Masak hingga berubah warna. Tambahkann kentang dan pete. 

3. Bumbui kaldu jamur, merica dan gula secukupnya. Masak hingga meresap

Resep Kentang Mustofa Manis Gurih 

by @aisyah_aisari 

Instagram @aisyah_aisari

Bahan:

2kg Kentang 

Minyak goreng 

3 daun bawang

Gula merah

Garam

Kaldu ayam

Bumbu Halus

10 bw merah

3 bw putih

2 Cabe merah besar

.

Cara membuat:

1.  Kupas kentang, rendam air agar tidak membiru. Serut memanjang. Lalu cuci sampai air nya bening. Agae keentang kriyuk

2. Panaskan minyak yg banyak, tiriskan kentaang yg akan digoreng lalu goreng dengan api besar. Sampai kering dan kriyuk. Lakukan berulang kali sampai semua kentang habis

3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, beri gula, air sedikit, garam, dan kaldu. Masak sampai melletup letup, kecilkan api, masukkan kentang, aduk rata. Saya bagi bumbu sedikit sedikit dan kentang sedikit sedikit karena bikinnya banyak. 

Resep Kentang Daging Mercon

@dapur.pandamerah

Instagram @dapur.pandamerah

Bahan :

200 gram daging sapi

2 buah kentang, potong2 lalu panggang

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 buah sereh, geprek

1 buah tomat, iris2

100 ml air

Garam dan gula secukupnya

Uleg kasar :

5 bawang merah

2 bawang putih

5 cabe merah besar

15 cabe rawit merah (sesuai selera)

Cara membuat :

1. Rebus daging hingga empuk, pukul2 agar melebar dan serat2nya agak pecah

2. Tumis bumbu uleg, daun salam, daun jeruk, sereh dan tomat. Masak hingga wangi.

3. Tambahkan daging dan kentang, masukkan air matang. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak hingga meresap

RESEP KENTANG ATI AMPELA DAN UDANG SAMBAL GORENG

By. @andinskitchen

Instagram @andinskitchen

Bahan :

1 kg kentang *kupas, potong besar2 agar tidak hancur saat diaduk *goreng hingga berkulit dan kokoh, tiriskan 

6 pasang ati ampela ayam *rebus hingga kokoh, potong besar2, goreng hingga setengah kering, tiriskan

180 gram udang kupas

2 buah cabai merah besar iris

200 ml santan sangat kental dari 1 butir kelapa

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

.

Bumbu halus :

12 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 butir kemiri

4-6 buah cabai merah besar

10 buah cabai merah keriting

1/2 – 1 sdt terasi goreng (optional boleh skip, boleh juga ganti ebi 1 sdm dihaluskan)

.

Bumbu daun :

3 lembar daun salam

4 batang serai *geprek

5 lembar daun jeruk

7 cm jahe *geprek

7 cm lengkuas *geprek

.

Langkah :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang.

2. Masukkan udang lalu aduk hingga udang berubah warna.

3. Masukkan santan, aduk hingga santan matang, masukkan irisan cabai, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga cabai matang lalu koreksi rasanya. *jangan pedulikan bila santan pecah karena kita akan memasak hingga santan sat*.

4. Selagi santan masih kental, masukan ati ampela lalu aduk rata hingga bumbu meresap kemudian masukkan kentang, aduk rata lagi hingga santan habis/sat. Koreksi rasanya lagi dan sajikan.

.

Resep Kentang Kikil Bumbu Merah

Ala @mama_syifa_hana

Instagram @mama_syifa_hana

250 gr kikil sapi, rebus sampai empuk, potong-potong

250 gr kentang, kupas potong dadu kecil

2 lembar daun jeruk

* 1 sdt garam

* 1 sdt gula pasir

* 1/2 sdt kaldu bubuk

* Sesuaikan dengan selera

.

Bumbu halus

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

5 bh cabe merah, buang bijinya

5 bh cabe rawit (sesuaikan selera)

5 cm kunyit

2 cm jahe

1/2 sdt ketumbar

.

Goreng potongan kentang hingga matang. Sisihkan. Atau langsung tanpa digoreng juga bisa.

.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang dan tanak. Masukkan potongan kikil rebus, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya. 

.

Masukkan gula garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.

. 

Masukkan kentang, aduk hingga rata. Masak hingga matang dengan kekentalan kuah sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa.

Resep Kentang Crispy Kroket Ayam

By @indirapupu 

Instagram @indirapupu

Bahan :

400gr kentang kupas 

70gr daging ayam (kukus) 

1bh wortel potong dadu kecil2 

3 bawang merah 

3 bawang putih 

Gula garam lada secukupnya 

1 butir telur pisahkan kuning dan putihnya 

Secukupnya tepung roti 

.

Cara Membuat : 

1) iris kentang kemudian Goreng hingga matang, tiriskan dan haluskan. 

2) Iris2 dada ayam yg sudah dikukus campur dengan kentang kemudian masukkan potongan wortel .

3) cincang halus bawang putih dan bawang merah campurkan dengan adonan kentang, tambahakan kuning telur, gula, garam dan lada bubuk aduk merata. Bentuk menjadi bulat2.

4) Masukkan bola2 kentang kedalam putih telur kemudian balur dengan tepung roti, ulangi sampai habis. 

5) Goreng keroket hingga keemasan,  tiriskan, siap sajikan ♡♡

Jangan lupa di save serta share ke media sosial masing-masing ya bund biar bisa lebih banyak manfaat dan blog ini bisa berkembang